Resep Dan Cara Membuat
Kue Carabikang | Assalamuailaikum…. Negeri Indonesia ini memang punya ragam
resep-resep kuliner dari banyak kebudayaan nusantara, entah itu yang
teradisional atau sajian masakan yang modern. Diantara sajian dari kue
tradisional adalah dari kue jenis carabikang. Kue carabikang adalah salah satu
aneka kue basah yang berbentuk bulat dengan gumpalan serat di atasnya yang
menyerupai bunga mekar. Kue carabikang biasanya dapat di temui pada macam-macam
kudapan tradisional. Disamping itu, kue tersebut amatlah sangat sesuai bila di
sajikan saat-saat waktu ada resepsi pernikahan, resepsi khitanan juga terhadap
acara yang lain nya. Kue carabikang terbuat dari bahan biang adalah tepung
beras serta santan lalu di masak, dan di tambahkan pewarna agar punya kesan
menarik dari penyajiannya. Dalam langkah pembuatannya dengan proses mencetak
adonan lalu di panggang sampai matang. Kue tradisional khas nusantara ini bisa
Anda buat sendiri dengan resep dan pengolahan sebagai berikut.
Bahan untuk membuat kue carabikang:
- 175 gram tepung beras
- 250 ml santan kental
- 1 sdm tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 25 gram gula aren
- Air daun suji (dari 10 lembar daun suji)
Cara membuat kue carabikang:
- Masukkan 2 sdm tepung beras ke dalam santan kental, lalu masak hingga mendidih dan tidak pecah. Kemudian angkat dan sisishkan.
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan sisa tepung beras ke dalam wadah.
- Masukkan santan pertama sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk-aduk.
- Uleni adonan untuk dan diamkan adonan selama 1 jam.
- Bagi adonan untuk diberi pewarna dengan daun suji, gula aren, dan warna asli.
- Panaskan cetakan kue carabikang sampai panas, lalu tuangkan adonan warna pertama sebanyak ¼ cetakan, lalu tambahkan warna lain sesuai selera.
- Panggang kue sampai matang dan berlubang-lubang.
- Olesi kue dengan santan kental, lalu congkel dan angkat.
- Kue carabikang siap dihidangkan.
Itulah resep dan cara
membuat kue carabikang. Sekarang Anda bisa membuat kue tradisional khas
nusantara ini di rumah. Selamat mencoba…
Wassalamualaikum…
Tag :
Resep Kue Basah
0 Komentar untuk "Resep Dan Cara Membuat Kue Carabikang"