Resep Memasak Pepes Ikan Duri Lunak

Oleh Unknown

Thursday, 17 March 2016

Bagikan :

Tweet

Resep Memasak Pepes Ikan Duri Lunak | Assalamualaikum…. Ikan memang bisa kita masak dengan berbagai cara. Nah,,, kali ini kami akan berbagi resep memasak pepes ikan duri lunak.

 

Bahan:

• 1 ekor ikan mas, gurat badannya
• 1 sdm air jeruk nipis, campur dengan 1 sdt garam
• 3 buah tomat kecil hijau, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis serong
• 3 buah cabai hijau, iris tepis serong
• 1 batang serai, iris halus
• 1 ikat kecil daun kemangi
• 6 lembar daun salam
• 3 sdm minyak goreng
• Daun pisang secukupnya

Bumbu, haluskan:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit bakar
• 5 butir kemiri sangrai
• 5 buah cabai keriting, buang bijinya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat pepes ikan duri lunak:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
2. Campur bumbu iris, daun kemangi, bumbu halus, dan minyak goreng, lalu aduk rata. Lumuri rata ikan mas dengan bumbu campur.
3. Siapkan 2 - 3 lembar daun pisang, atur 3 lembar daun salam, letakkan ikan, atur sisa daun salam di atasnya. Bungkus ikan, lipat kedua ujungnya, lalu ikat atau lilit menggunakan tali raffia.
4. Kukus dalam dandang selama 4 jam. Lalu angkat, panggang dalam oven selama 1 jam. Angkat dan pepes ikan duri lunak siap dihidangkan.

Itu dia resep memasak pepes ikan duri lunak. Sekarang Anda bisa mencoba membuat di rumah. selamat mencoba…..

Wassalamualaikum….

Tag : Resep Masakan